Menu du restaurant apignata

Ferme Auberge A Pignata

Une cuisine familiale et authentique

Ferme Auberge A Pignata

Bar & salon lounge

Ferme Auberge A Pignata

Terrasse panoramique vue montagne

Menu Vins

Boissons Extras

Menu du restaurant

Menu de terroir 68 € hors boissons

Charcuterie maison
ou
Soupe paysanne à l’os de jambon et aux légumes du jardin

Agneau caramélisé au four
ou
Daube farcie

Cannelloni au brocciu

Haricots en sauce à la pancetta

Plateau de fromages du berger
Corbeille de fruits

Beignets corses

Menu enfant (-12 ans) 35 € hors boissons

Charcuterie maison
ou
Soupe paysanne à l’os de jambon et aux légumes du jardin

Pâtes sauce bolognaise maison

Plateau de fromages du berger
Corbeille de fruits

Les vins rouges

Région de Figari

Domaine Petra Bianca, Figari

Prestige, 2022 50cl 25 €

Prestige, 2020 75cl 35 €

Vinti Legna, 2019 75cl 50 €

Domaine Finidori, Figari

Domaine Finidori, 2021 75cl 50 €

Domaine de Peretti della Rocca, Figari

Cuvée Jules, 2022 75cl 50 €

Clos Canarelli, Figari

Clos Canarelli 2022 75 cl 65 €

Cuvée Alta Rocca, 2020 75cl 110 €

Tarra di Sognu 2023 75 cl 90 €

Senza Nome, 2021 75cl 110 €

Tarra di Sognu 2022 1,5l 180 €

Cuvée Costa Nera, 2020 75cl 110 €

Clos Canarelli 2022 1,5l 130 €

Tarra d’Orasi, 2018 75cl 270 €

Domaine Nicolai

Domaine Nicolai 2022 75 cl 50 €

Région de Porto-Vecchio

Domaine de Torraccia, Lecci

Cuvée Oriu, 2019 75cl 65 €

Cuvée Oriu, 2005 1,5l 210 €

Région de Patrimonio

Domaine Paradella, 2021 75cl

domaine Paradella 85 €

Domaine Giudicelli, Patrimonio

Région de Sartène

Castellu di Baricci, Sartène

Castellu di Baricci, 2021 75cl 50 €

Domaine Mondoloni, Sartène

Prima, 2021 75cl 50 €

Domaine Pero Longo

Esprit de la terre, 2021 75 cl 65 €

Domaine Fiumicicoli Sartène

Cuvée Sciacarellu, 2022 75cl 50 €

Cuvée Vassilia, 2020 75cl 50 €

Sant’Armettu, Sartène

Myrtus, 2017 75cl 80 €

Myrtus, 2016 1.5l 160 €

Burghese, 2018 75cl 120 €

L’Ermite, 2021 75cl 120 €

L’Ermite, 2021 1,5l 250 €

Domaine Saparale

Casteddu 2022 75 cl 50 €

Clos Colonna, Sartène

Clos Colonna 2021,75cl 50 €

Région de l’Argentella

Domaine Château Prince Pierre Napoléon, Argentella

Cuvée Lucien Bonaparte, 2022 75cl 65 €

Région d’Ajaccio

Domaine d\'Alzipratu

Cuvée Suale , 2021 75cl 90 €

Domaine Abbatucci, Casalabriva

Cuvée Monte Bianco, 2022 75cl 90 €

Cuvée Ministre Impérial, 2022 75cl 110 €

Cuvée Valle di mare, 2021 75cl 250 €

Cuvée Monte e mare, 2021 75cl 250 €

Clos Alzeto, Ajaccio

Clos d’Alzeto, 2020 75cl 50 €

Cuvée Moretelle, 2020 75cl 110 €

Domaine Vaccelli, Cognocoli Monticchi

Granit, 2020 75cl 110 €

Granit, 2020 1,5l 210 €

Quartz, 2020 75cl 110 €

Quartz, 2020 1,5l 210 €

Granit 174, 2021 75cl 170 €

Domaine comte Peraldi, Mezzavia

Cuvée Cardinal, 2019 75cl 90 €

Cuvée Cardinal, 2017 1,5l 180 €

Domaine Sorba, Ajaccio

Sorba, 2019 75cl 35 €

Région de Bonifacio

Domaine Andriella, Bonifacio

Domaine Andriella, 2022 50cl 25 €

Domaine Andriella, 2022 75cl 35 €

Domaine Zuria Bonifacio

Domaine Buzzo, Bonifacio

Cuvée Ciafara, 2021 75cl 50 €

Région de Ponte-Leccia

Clos Venturi

Brama, 2022 75 cl 50 €

Région de Bordeaux

Château Pédesclaux, Pauillac

Château Pédesclaux, Pauillac Grand cru classé AOC, 2015 75cl 130 €

Les vins rosés

Région d’Ajaccio

Domaine Sorba, Ajaccio

Sorba 75cl 35 €

Région de Bonifacio

Domaine Andriella, Bonifacio

Domaine Andriella 50cl 25 €

Domaine Andriella 75cl 35 €

Région de Sartène

Clos Colonna, Sartène

Région de Figari

Petra Bianca, Figari

Cuvée Prestige, 50cl 25 €

Cuvée Prestige, 75cl 35 €

Domaine de Peretti Della Rocca, Figari

Cuvée Jules,75cl 35 €

Clos canarelli, Figari

Clos Canarelli 75 cl 45 €

Les vins blancs

Région de Porto-Vecchio

Domaine de Granajolo, Porto-Vecchio

Domaine de Granajolo (bio),2022 75cl 45 €

Domaine Mondoloni, Sartène

Prima, 75cl 50 €

Région de Figari

Clos Canarelli, Figari

Clos Canarelli, 2022 75cl 60 €

Tarra di Sognu, 2023 75cl 90 €

Tarra di Sognu 2023 1,5l 180 €

Domaine Nicolai

Domaine Nicolai 2023 75 cl 50 €

Région de Bonifacio

Domaine Andriella, Bonifacio

Dona Dea, 2023 75cl 50 €

Région d’Ajaccio

Clos Alzeto, Ajaccio

Cuvée prestige, 2023 75cl 60 €

Cuvée Moretelle, 2019 75cl 90 €

Domaine Vaccelli, Cognocoli Monticchi

Cuvée Granit, 2022 75cl 90 €

Les Champagnes

Paul Romain

Paul Romain 90 €

Prié

Prié 75 cl 180 €

Deutz

Deutz 75 cl 90 €

Ruinart

Ruinart, Blanc de Blanc 75 cl 180 €

Billecart-Salmon

Blanc de blanc, grand cru 75 cl 180 €

Dom Pérignon

Dom Pérignon, Vintage 75 cl 400 €

Les Boissons

Les Apéritifs

Pietra blonde (pression ou bouteille) 6 €

Pietra ambrée (bouteille) 6 €

Pastis 51 6 €

Muscat, Vin de clémentine, vin de citron 7 €

Verre de vin rouge, rosé, blanc 7 €

Whisky 7 €

Martini Blanc, Rouge, Porto, Cap Corse 7 €

Kir 7 €

Whisky sélectionné 10 €

Kir royal 14 €

Coupe de champagne 14 €

Cocktails

Mojito, Apérol Spritz, Moscow Mule, Téquila sunrise 14 €

Les digestifs

Eau de vie 3 €

Myrte, Limoncello, 3 Pruneaux à l’eau de vie 5 €

Digestifs sélectionnés 10 €

Les eaux

Orezza, eau minérale naturelle gazeuse 33cl 4 €

Orezza, eau minérale naturelle gazeuse 1l 7 €

St-Georges, eau de source Corse 33cl 4 €

St-Georges, eau de source Corse 1,5l 7 €

Boissons sans alcool

Sirop à l’eau de source 3 €

Jus d’orange, Coca-cola, Schweppes, Limonade 4 €

Jus de tomate 4 €

Cocktail de fruits frais pressés 7 €

Virgin Mojito 10 €

Café Frappé 7 €

Les boissons chaudes

Café, noisette, décaféiné 3 €

Grand café au lait 4 €

Tisane Verveine du jardin 4 €

Chocolat au lait 4 €

Thés Kusmi Tea 4 €

Les Extras

Le goûter

Glaces artisanales (1 boule) 3 €

Fruit de saison 3 €

Part de gâteau maison (chocolat ou citron) 4 €

Pâtisserie du jour 7 €

Cocktail jus de fruits frais pressés 10 €

Fait-maison

Sélection de cakes, gâteaux, cookies, tartes, pancakes

Le petit déjeuner

Croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, pain frais, céréales

Produits frais

Compotes, yaourts, fromage blanc

Les salés

Jambon, bacon, fromage, oeufs frais : brouillés, à la coque, au plat

Fromage Corse à l’assiette 12 €

1⁄2 Plateau de charcuterie 10 €

Plateau de charcuterie 20 €